Blog

¿Qué es el café Macchiato?

Amai Comercializadora

El nombre “Macchiato” en italiano significa “marcado”, es decir, se “marca” el café espresso con leche vaporizada. El Latte Macchiato se sirve en un vaso. La bebida se queda en capas, con la leche líquida en el fondo, el espresso en el medio y la espuma flotando encima.

Cuando se hace correctamente este proceso producirá una leche muy cremosa y aterciopelada y una espuma que se puede verter y moldear que se combinará con la bebida de café especial creando una armonía de sabores.

Una vez que haya cocido al vapor adecuadamente la leche, viértala sobre un vaso con una generosa cantidad de espuma en la parte superior. Luego vierta muy despacio y cuidadosamente la taza recién preparada o las tomas de espresso. Lo mejor es verter el espresso lentamente sobre la parte posterior de la cuchara y dejar que fluya hacia la taza, creando una bebida en capas en lugar de dejar que el espresso se mezcle con la leche.

X